Tongseng Sapi Pedas

Name: Tongseng Sapi Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi, potong2; 100 gr Jamur tiram suir2; 2 cm lengkuas memarkan; 2 batang serai memarkan; 2 lembar daun salam; 1/4 buah kol iris tipis; 10 buah cabe rawit hijau, iris; 1 buah tomat merah potong2; 3 siung bawang merah iris tipis; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 2 sdm kecap manis; 3 sdm minyak untuk menumis; 65 ml santan (saya pakai santan instan); 1 L air; bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 2 cm kunyit bakar; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar sangrai; untuk taburan :; 2 batang daun bawang iris; secukupnya bawang goreng

Umi Anida @umianida81

Cinere, Depok

Makan yang seger2 yuks, tongseng sapi pedas kali ini saya tambahkan jamur tiram

Lebih banyak

Tongseng Sapi Pedas

Umi Anida @umianida81

Cinere, Depok

Makan yang seger2 yuks, tongseng sapi pedas kali ini saya tambahkan jamur tiram

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi, potong2
100 grJamur tiram suir2
2 cmlengkuas memarkan
2 batangserai memarkan
2 lembardaun salam
1/4 buahkol iris tipis
10 buahcabe rawit hijau, iris
1 buahtomat merah potong2
3 siungbawang merah iris tipis
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
2 sdmkecap manis
3 sdmminyak untuk menumis
65 mlsantan (saya pakai santan instan)
1 Lair
bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri sangrai
2 cmkunyit bakar
2 cmjahe
1 sdtketumbar sangrai
untuk taburan :
2 batangdaun bawang iris
secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi sampai empuk, tiriskan lalu potong dadu
2

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas, daun salam dan serai
3

Tuang air rebusan daging ke dalam tumisan, masak sampai mendidih
4

Tambahkan garam, gula, merica, kecap manis, tes rasa
5

Tambahkan santan, daging sapi, irisan kol, irisan cabe rawit, tomat, jamur tiram, masak sampai kol matang, matikan api
6

Tuang ke dalam mangkuk saji, taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng
7

Tongseng sapi pedas siap dinikmati