Bolu sifon sederhana

Name: Bolu sifon sederhana
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan I :; 5 kuning telur; 100 gr Tepung terigu ∆; 1 sdm Maizena; 50 gr DCC (cincang halus); 75 ml Minyak; 75 ml air + 2 sachet susu dancow; 1 sdt butter; 25 gr Coklat bubuk; 1 sachet SKM; 1 sdt esens vanila; Bahan II :; 5 putih telur; 100 gr gula; 1 sdt cuka; sejumput garam

indrye @cook_5013137

Medan - SUMUT

Liat resep sifon coklat dari mbak ardhani di ngawi,tangan jd gatel pengen pegang mixer.. sblm nya udh pernah coba buat bolu sifon yg biasa dan berhasil walau sudah gagal beberapa kali.. Tapi BP nya saya skip y mbak.. Sengaja publish resep biar gk lupa kl mau buat lg..

Lebih banyak

Bolu sifon sederhana

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

Bahan I :
5kuning telur
100 grTepung terigu ∆
1 sdmMaizena
50 grDCC (cincang halus)
75 mlMinyak
75 mlair + 2 sachet susu dancow
1 sdtbutter
25 grCoklat bubuk
1 sachetSKM
1 sdtesens vanila
Bahan II :
5putih telur
100 grgula
1 sdtcuka
sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Leleh kan DCC + 1 sdt butter,dinginkan..
2

Kocok bahan I sampai tercampur rata..kl saya masukin kutel kemudian bahan2 yg cair dl,bahan2 tepung yg terakhir minyak,sisih kan..
3

Mixer putih telur sampai keluar buih,masuk kan garam,masuk kan gula secara bertahap kemudian cuka.. Mixer sampai soft peak,kl diangkat pake sendok trus dbalik adonan nya gk jatuh.. Saya mixer nya kurleb 15 menitan..
4

Panas kan oven.. Masukan Bahan II ke bahan I secara bertahap sebanyak 3X.. Aduk pelan2 aj y bun2,jgn pake otot ngaduk nya.. Setelah adonan tercampur rata masuk kan ke dalam loyang sifon yg bongkar pasang itu lo bun.. Aq pake yg ukuran 20cm.. P Aq panggang pd suhu 15° selama 40 menit,lakukan tes tusuk..
5

Setelah matang,langsung balik kan loyang,biar kan dingin.. Setelah dingin,sisir dengan pisau bergerigi..
6

Gk sabar pengen lgsg makan,bentuk nya jd cobel2 gk bagus.. Maap ken foto ku yg tak seberapa y bun..