Crème d'ail

Juliette Krier @cook_5871945
Pour accompagner comme ici une tranche d'agneau, c'est un délice !
Crème d'ail
Pour accompagner comme ici une tranche d'agneau, c'est un délice !
Instructions de cuisine
- 1
Écraser vos gousses d'ail en prenant soin de retirer le germe à l'intérieur.
- 2
Dans une casserole placer les gousses d'ail écrasées, la branche de thym et verser la crème et le lait, saler, poivrer. Faire bouillir 3 min, baisser le feu et laisser infuser 15 min.
- 3
Filtrer ce liquide avec un chinois pour retirer l'ail et le thym. Remettre dans la casserole avec la fécule et laisser épaissir doucement sur feu doux. Si vous cuisiner de la viande ajouter le jus de la viande dans la crème à la fin.
- 4
Napper votre viande ou purée par exemple de cette délicieuse crème bien relevée !
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