初めに、アヒの水分を拭き取ります。

水分を拭き取ったアヒに、オリーブオイルを少々、アヒ全体になじませます。

塩・胡椒・チリパウダー少々・カイエンペッパー少々を振りかけます。

次に、きざみニンニクを少々のせます。

フリカケをアヒ全体に振りかけます。

サラダ油をちょっとひきます。中・強火で両面をフライパンで焼いていきます。（グリルパンがあれば尚更良し！）

（ここ注意です！：お肉と違って生魚なので、火が通るのが早いです。）ミディアムレア状態になったらできあがり！

（レアでもおいしいです！）

ライス・マカロニサラダ・ワサビソース・チリソースなどお好みのサイドを一緒に盛り付けて、

最後にお好みでレモンを1切れアヒの上に飾りつけます。

Bon Appétit!!