プレートランチ : フリカケ・アヒ
プレートランチ @cook_40217352
ハワイのプレートランチには、フリカケが良く使われております。
このレシピの生い立ち
海外に住んでいた時や旅行・留学など、日々食べ歩いた記憶を元に作られているレシピです。なので、これらのレシピは私独自のオリジナルレシピになっております。
プレートランチ : フリカケ・アヒ
ハワイのプレートランチには、フリカケが良く使われております。
このレシピの生い立ち
海外に住んでいた時や旅行・留学など、日々食べ歩いた記憶を元に作られているレシピです。なので、これらのレシピは私独自のオリジナルレシピになっております。
作り方
- 1
初めに、アヒの水分を拭き取ります。
- 2
水分を拭き取ったアヒに、オリーブオイルを少々、アヒ全体になじませます。
- 3
塩・胡椒・チリパウダー少々・カイエンペッパー少々を振りかけます。
- 4
次に、きざみニンニクを少々のせます。
- 5
フリカケをアヒ全体に振りかけます。
- 6
サラダ油をちょっとひきます。中・強火で両面をフライパンで焼いていきます。（グリルパンがあれば尚更良し！）
- 7
（ここ注意です！：お肉と違って生魚なので、火が通るのが早いです。）ミディアムレア状態になったらできあがり！
- 8
（レアでもおいしいです！）
- 9
ライス・マカロニサラダ・ワサビソース・チリソースなどお好みのサイドを一緒に盛り付けて、
- 10
最後にお好みでレモンを1切れアヒの上に飾りつけます。
- 11
Bon Appétit!!
コツ・ポイント
詳しい情報はブログで → http://platelunch.jp
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