ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄと胡椒で魚と海老にしっかり下味を付ける。30分~1時間、冷蔵庫に入れて置く。

玉ねぎ、ｾﾛﾘはみじん切り。
下味をつけたエビ、半分はｻｲｺﾛじょう、残りの半分は細かく刻む!!

No.2で刻んだ材料とたまごを混ぜ合わせる。(*この時たまごが泡立たないように静かに混ぜ合わせる。)

ｵｰﾌﾞﾝを400に設定し温めておく。

魚を冷蔵庫から出し、耐熱容器に魚→No.3で合わせた具→魚の順に重ねる。