ゴーヤの綿を綺麗に取り除いてから刻む

苦いのが苦手な方は、なるべく薄く刻むと苦味が少なくなります。

中火で温めたフライパンにごま油を入れる
1と一緒に昆布だしとかつお節を入れて、しんなりするまで炒める

しんなりしたら真ん中を開けて、ミンチを投入。
ミンチだけを炒めて、色が変わってきたらゴーヤと混ぜながら炒める。

炒まってきたら、砂糖と味噌を投入。
(味をみて好みで追加してください)
味が絡むようにして馴染ませたら完成！

こんな感じで豆腐の上に乗せて食べるのが好きです(o^^o)

クックパッドmagazine！ 誕生号に掲載されました♪
ありがとうございます( 〃▽〃)