はぐら瓜のゴマ和え

Name: はぐら瓜のゴマ和え
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: はぐらうり 中くらいのものを１本; 塩 少々; すりゴマ 適量; ☆味噌 大さじ１; ☆砂糖 大さじ１; ☆酢 大さじ１; ☆ごま油 大さじ１

ＪＡ山武郡市緑の風 @cook_40051069

火を使わずに塩でもむことで、たくさん食べることができます。お豆腐などと食べる直前に和えてもさっぱりとしておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
通常、漬物で食べるはぐらうりをちょっとアレンジしてみました。

はぐら瓜のゴマ和え

ＪＡ山武郡市緑の風 @cook_40051069

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材料

４人分

はぐらうり中くらいのものを１本
塩少々
すりゴマ適量
☆味噌大さじ１
☆砂糖大さじ１
☆酢大さじ１
☆ごま油大さじ１

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作り方

1

はぐらうりは若いものを選んで、薄切りにして、塩もみしておく。
2

材料の☆印のものをあわせておく。
3

①を器に盛り、食べる直前に②をまわしかけ、すりゴマをかける。

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つくれぽ

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ＪＡ山武郡市緑の風 @cook_40051069

2012/07/30 08:38に公開

はじめまして!!千葉県のJA山武郡市農産物直売店「山武緑の風」食育ソムリエ倶楽部です。私たちは直売店に農産物を出荷する生産者です。ここに掲載するレシピは、旬の野菜を簡単に調理してもらえたらなぁと思いながら作成しています。JA山武郡市のホームページ→http://www.ja-sambugunshi.or.jp/

このレシピのキーワード

ごま和え味噌はぐらうり

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