鍋で作るご飯 Riz japonais
炊飯器がなくても鍋で作る美味しいご飯 «Comment faire cuire du riz»
このレシピの生い立ち
炊飯器が無いので、鍋で作ってみることにしました
何度も失敗してやっとこ、上手にご飯が炊けるよになりました
また、フランスには間違ったお米の炊き方が掲載されているのでフランス人達に教えてあげようと思い書きました(*^_^*)
鍋で作るご飯 Riz japonais
炊飯器がなくても鍋で作る美味しいご飯 «Comment faire cuire du riz»
このレシピの生い立ち
炊飯器が無いので、鍋で作ってみることにしました
何度も失敗してやっとこ、上手にご飯が炊けるよになりました
また、フランスには間違ったお米の炊き方が掲載されているのでフランス人達に教えてあげようと思い書きました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
日本のお米を半分以上にして、インドのお米とフランスのお米をブレンドさせていきます:
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- 2
Mélanger >50% de riz japonais, le basmati et le riz français
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- 3
お米を鍋に入れて水でといでいく(3回ほど水で洗う)
- 4
Mettre le riz dans une casserole et laver environ 3 fois
- 5
お米を洗い終わったら水を捨て、レシピの550ml/55clの水を入れる(手の甲くらいになる)
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- 6
Puis ajoutez 55cl d’eau (à peu près le dos de la main)
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- 7
それから15分寝かせます:
Puis laisser reposer 15 mn - 8
10分後に沸騰するように強火にする: Faites rapidement bouillir environ 10 mn
- 9
沸騰したら弱火にして10分炊く※これから先は鍋のフタを開けない
- 10
À ébullition, chauffer couvert à feu doux pendant 10 mn
- 11
弱火にして10分後、水がなくなります
火を止めてフタをしたまま15分そのままにします -
- 12
L'eau épuisée,
arrêtez le feu, laisser 15 mn tel quel -
- 13
15分後、フタを開けてご飯を切るように混ぜていきます: Après 15 mn, touiller le riz
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- 14
冷めたらご飯を一回分ずつサランラップで包んでいきます
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- 15
Laisser refroidir et filmer le riz pour la congélation
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- 16
それらを冷凍庫に入れて、食べたいときに電子レンジでチンして食べます
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- 17
Utiliser le four à micro-ondes quand vous voulez déguster
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コツ・ポイント
日本のお米の値段が高いのでブレンドすると安くすみます
日本のお米を半分以上にすると違和感なく美味しく食べることができます※ポイントは寝かせる時間と火にかける時間です！炊きすぎると鍋の底に焦げつきます
つくれぽ
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