紫玉ねぎは薄くスライスして
水にさらし、水気をきっておく。
ミニトマトは1/4にカットする。

大葉をみじん切りにして、他の材料と混ぜる。もしくはブレンダーで全部一緒に混ぜ、青じそオイルを作る。

お皿に水に紫玉ねぎスライスをしき、
その上に鯛をのせ、ミニトマトで飾り
青じそオイルをたらっとかける。