トマトジュース

mmchopin
mmchopin @cook_40037603

濃厚なトマトジュース。一度飲んだら病みつきに?リコピンで心も身体もリフレッシュ。
このレシピの生い立ち
ただ、トマトを煮詰めてジュースにしただけなのですが、リコピンが凝縮されますし、完熟トマトが出た時に作ろうと思い立ちました。

トマトジュース

濃厚なトマトジュース。一度飲んだら病みつきに?リコピンで心も身体もリフレッシュ。
このレシピの生い立ち
ただ、トマトを煮詰めてジュースにしただけなのですが、リコピンが凝縮されますし、完熟トマトが出た時に作ろうと思い立ちました。

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材料

1袋分
  1. トマト 800~1㎏

作り方

  1. 1

    トマトのてっぺんを十字に竹串で傷をつけ、熱湯に入れて皮がむけたら冷水にとり皮をむきします。

  2. 2

    1をざく切りに鍋にいれ、火にかけます(中火)

  3. 3

    どろどろになったら、濾して、もうひと煮立して完成。

コツ・ポイント

湯むきしたほうがその後の作業が楽です。濾さずに飲むこともできますが、濾した方が滑らかで美味しいです。

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大雑把な性格ゆえ、お料理も当然?苦手。でも、食べることが大好き♪な私です。
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