玉ねぎと挽き肉のふわふわ焼き(お好み焼)

軟らかくて ふわふわ~小さな子供さんから年配の方まで、玉ねぎが沢山 食べられるお好み焼です♬
このレシピの生い立ち
小学生の頃、お友達の家に遊びに行った時 友達の お母さんが作ってくれた お好み焼はキャベツ入りではなく玉ねぎ入りでした。
ふわふわで玉ねぎが甘くて すごく美味しかったのが忘れられなく試行錯誤して作ってみました。
玉ねぎと挽き肉のふわふわ焼き(お好み焼)
軟らかくて ふわふわ~小さな子供さんから年配の方まで、玉ねぎが沢山 食べられるお好み焼です♬
このレシピの生い立ち
小学生の頃、お友達の家に遊びに行った時 友達の お母さんが作ってくれた お好み焼はキャベツ入りではなく玉ねぎ入りでした。
ふわふわで玉ねぎが甘くて すごく美味しかったのが忘れられなく試行錯誤して作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにします。
青ネギは小口切りにします。
- 2
ボウルに●の材料を順番に入れ その都度
よくかき混ぜます。 - 3
②に豚挽き肉を入れて 挽き肉を ほぐす感じで混ぜ玉ねぎ、青ネギ、紅生姜を入れて混ぜ合わせます。
- 4
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し③の生地を半分量 流し入れ具材がまんべんなくなる様に広げます。
(弱めの中火) - 5
④の上に醤油をタラタラ~とかけて天かす、かつお節(小袋)半分量、刻み海苔をのせて焼きます。
- 6
☚生地の周りが白くなってきたら ひっくり返して裏も焼きます。
- 7
両面、色よく焼けたら お皿に移し そのままで召し上がれ~
- 8
残りの生地(半分量)も同様に焼きます。
コツ・ポイント
生地が少し軟らかいので火は弱めの中火で焦がさない様に じっくり様子を見ながら焼きましょう。
醤油がかかっているのでソースやマヨネーズは無くても美味しいです。
味が薄ければ食べる前に醤油を数滴かけて下さいね。
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