鶏腿肉を一口大に切って塩胡椒します。

玉葱を櫛切り、水ナスは一口大に切ります。

玉葱と水ナスをサラダ油で炒めます。

玉葱に透明感が出てきたら鶏腿肉を加えて更に炒めます。

鶏腿肉に火が通ったら簡単酢と醤油を加えて全体に馴染ませます。