フライパンを熱し、好みの油を少々垂らす。

餅を入れ、焦げ目がつくまで両面、焼く。

餅が柔らかくなるよう水かお湯をほんの少々入れる。

柔らかくなるまで水気がなくなるまで様子を見ながら、両面カリっとなるまで、途中フライ返しで軽く餅を押し付け薄くして焼く。

餅を取り出し、餅の片面に軽く醤油をつけ、海苔を巻いたら、出来上がり。