Couper la gousse de vanille et gratter les graines. Mettre le tout dans une casserole avec le lait, la crème, le sucre et la fécule.

Faire chauffer à feu moyen en remuant tout le temps avec un fouet pendant 10mn environ.

Quand la crème nappe bien la cuillère, c' est cuit!

Verser dans des ramequins et ajouter pour décorer du pralin ou du chocolat râpé...

Mettre au frigo au moins 4 heures et déguster avec des p'tits beurre. Retour en enfance garanti!