Sup ayam ala Thai

Name: Sup ayam ala Thai
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ayam saiz kecil (dipotong kecil); 1 biji bawang besar holland (potong baji); 1 sudu kecil serbuk lada hitam; 1 sudu kecil serbuk lada putih; 1 kiub pati ayam; 2 sudu besar sos ikan/kicap sotong; 2 helai daun limau purut (carik-carikkan sedikit daunnya); 2 biji limau kasturi/ limau purut; 2 biji kentang (dikupas & dipotong); 3 biji tomato; Secukupnya air; Secukupnya daun ketumbar; Sedikit minyak masak untuk menumis; Secukup rasa garam; 1 pokok daun ketumbar; 5 ulas bawang putih; 2 ulas bawang merah; 1 1/2 inci halia

Azizah Mansor @bunga_lawang87

Bintangor, Sarawak.

#Eat2Heal

Baca lagi

Sup ayam ala Thai

Azizah Mansor @bunga_lawang87

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 ekorayam saiz kecil (dipotong kecil)
1 bijibawang besar holland (potong baji)
1 sudu kecilserbuk lada hitam
1 sudu kecilserbuk lada putih
1 kiubpati ayam
2 sudu besarsos ikan/kicap sotong
2 helaidaun limau purut (carik-carikkan sedikit daunnya)
2 bijilimau kasturi/ limau purut
2 bijikentang (dikupas & dipotong)
3 bijitomato
Secukupnyaair
Secukupnyadaun ketumbar
Sedikitminyak masak untuk menumis
Secukup rasagaram
Bahan kisar:
1 pokokdaun ketumbar
5 ulasbawang putih
2 ulasbawang merah
1 1/2 incihalia

Disimpan

Cara Memasak

1

Sediakan bahan-bahan.
2

Panaskan sedikit minyak masak dan tumis bahan kisar hingga wangi, masukkan serbuk lada hitam dan putih. Masukkan ayam dan juga kentang. Biar ayam mengeluarkan air dan sedikit mengering.
3

Masukkan air secukupnya. Masak hingga mendidih dan kentang empuk. Kemudian masukkan bawang holland dan daun limau purut perasakan dengan kiub pati ayam, sos ikan dan garam secukup rasa.
4

Akhir sekali perah limau kasturi/limau nipis dan masukkan tomato dan daun ketumbar. Tutup api.