Nasi ayam sekali harung

Name: Nasi ayam sekali harung
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 5-6 ketul besar ayam (bersihkan dan gaul dengan sedikit garam; 2 sudu besar kulit/lemak ayam (dicincang halus/potong kecil); 2 cawan beras (cuci bersih dan toskan); 4 ulas bawang putih (cincang kasar); 1 inci halia (dihiris); 1 sudu besar minyak bijan; 1 sudu makan serbuk pati ayam/1 kiub ayam; 1 helai daun pandan; 1 pokok daun ketumbar (jika ada); 1 pokok daun bawang (jika ada)

Azizah Mansor @bunga_lawang87

Bintangor, Sarawak.

Nasi ayam jenis masak sekali harung (one pot meal) ni memang senang yakmat kalau nak buat. Tambah-tambah bila mood tak berapa nak rajinkan.

Baca lagi

Nasi ayam sekali harung

Azizah Mansor @bunga_lawang87

Bintangor, Sarawak.

Nasi ayam jenis masak sekali harung (one pot meal) ni memang senang yakmat kalau nak buat. Tambah-tambah bila mood tak berapa nak rajinkan.

Disimpan

Cetak

Ramuan

5-6 ketulbesar ayam (bersihkan dan gaul dengan sedikit garam
2 sudu besarkulit/lemak ayam (dicincang halus/potong kecil)
2 cawanberas (cuci bersih dan toskan)
4 ulasbawang putih (cincang kasar)
1 incihalia (dihiris)
1 sudu besarminyak bijan
1 sudu makanserbuk pati ayam/1 kiub ayam
1 helaidaun pandan
1 pokokdaun ketumbar (jika ada)
1 pokokdaun bawang (jika ada)

Disimpan

Cara Memasak

1

Panaskan minyak bijan dan tumis kulit/lemak ayam sampai keluar minyak dan hampir garing dan masukkan bawang putih serta halia. Tumis sebentar hingga sedikit garing.
2

Tuang bahan tumis tadi ke dalam periuk yang berisi beras, masukkan daun pandan dan serbuk pati ayam/kiub ayam. Gaul rata dan masukkan air mengikut kadar beras. Kalau 2 pot beras, 3 cawan air. Gitulah. Kalau ada air rebusan ayam lagi bagus, tak perlu guna kiub dah.
3

Kacau rata dan masukkan ayam dan daun bawang serta daun ketumbar kalau ada. Masak seperti biasa.
4

Siap dah nasi. Mudah jer. Bolehlah dihidangkan bersama sup kosong & sambal mengikut selera masing-masing.