Resep Pindang Kerang Khas Palembang Asli segar
Kemarin sempat scrol menu masakan di cookpad, karena bingung mau masak apa. Yang mau nya berkuah, seger dan pedas. Ikan dan ayam sudah biasa, gak sengaja liat postingan kak @102086w tergugah lah ingin mencoba memasak kerang. Tanpa banyak cerita lets go , saya gunakan kerang Dara ya berat nya 1kg 😁. Aku modifikasi sedikit ya kak, sesuai dengan selera masing-masing
Resep Pindang Kerang Khas Palembang Asli segar
Kemarin sempat scrol menu masakan di cookpad, karena bingung mau masak apa. Yang mau nya berkuah, seger dan pedas. Ikan dan ayam sudah biasa, gak sengaja liat postingan kak @102086w tergugah lah ingin mencoba memasak kerang. Tanpa banyak cerita lets go , saya gunakan kerang Dara ya berat nya 1kg 😁. Aku modifikasi sedikit ya kak, sesuai dengan selera masing-masing
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci kerang, gosok cangkang Kerang hingga bersih. Lalu rebus tambahkan serai, Daun salam dan irisan Jeruk Nipis (sesuai selera) agar bau kerang tidak terlalu pekat.
- 2
Siapkan perbumbuan. Lalu haluskan seperti kunyit, jahe, bawang, dan cabai. Nanas di potong sesuai selera.
- 3
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tadi hingga benar-benar Tanak. Masukan daun salam, Lengkuas dan Serai. Aduk kembali
- 4
Setelah bumbu tanak lanjut masukan Kerang, aduk kembali hinga rata.
- 5
Lalu tambahkan air secukupnya, tambahkan Gula pasir, gula jawa, garam dan asam jawa. Aduk kembali
- 6
Terakhir masukan Nanas. Masak hingga kuah mendidih. Dan koreksi rasa.
- 7
Setelah semuanya pas, maka pindang Kerang Siap di sajikan untuk keluarga tercinta.
- 8
Kemanggi nya boleh langsung ditabur di atas kuah atau mau dipisah boleh ya. Kebetulan anak saya tidak suka rasa kemanggi jadi kemangginya saya tidak campur langsung kedalam kuah. Terimahkasih semoga suka.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar