Bobor Bening Bayam Jagung Manis

Name: Bobor Bening Bayam Jagung Manis
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat bayam siangi daun dan tulang muda saja; 2 buah jagung uk.sedang, pipil; 3 lembar daun salam; 1 ruas jempol lengkuas, geprek; 3 ruas temu kunci uk.kecil, geprek; 80 ml santan cair; Secukupnya air; Secukupnya gula garam kaldu bubuk dan merica bubuk; 5 siung baput; 3 siung bamer; 1 sdt ketumbar butir; 2 ruas kencur uk.sedang

putri endah suryandari @resepmamaswp

Kuta, Bali

Pingin bikin bobor tp yg santennya ngga strong, tetep seger dan berempah. Mantab banget😉

Lebih banyak

Bobor Bening Bayam Jagung Manis

putri endah suryandari @resepmamaswp

Kuta, Bali

Pingin bikin bobor tp yg santennya ngga strong, tetep seger dan berempah. Mantab banget😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 porsi

2 ikatbayam siangi daun dan tulang muda saja
2 buahjagung uk.sedang, pipil
3 lembardaun salam
1 ruas jempollengkuas, geprek
3 ruastemu kunci uk.kecil, geprek
80 mlsantan cair
Secukupnyaair
Secukupnyagula garam kaldu bubuk dan merica bubuk
Bumbu halus :
5 siungbaput
3 siungbamer
1 sdtketumbar butir
2 ruaskencur uk.sedang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus besarta lengkuas daun salam dan temu kunci. Tumis sampai harum dan matang. (Saya menumis di teflon maxim besar agar langsung bisa diisi air untuk rebusan)
2

Masukkan air tunggu agak mendidih, masukkan jagung.
Tambahkan gula garam kaldu bubuk dan merica bubuk.
3

Jika sudah mendidih, Masukkan santan sambil diaduk pelan2. Kemudian masukkan bayam. Jika bayam sudah dimasukkan, aduk2 sebentar jgn dimasak terlalu lama.
4

Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api. Bobor Bening Bayam Jagung Manis siap disajikan😊