Kepiting kuah kuning

Name: Kepiting kuah kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kepiting (4 ekor); bumbu halus:; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 sdm ketumbar; 2 buah kemiri; 2 ruas jari kunyit; 1 sdt merica; bumbu pelengkap:; daun salam; sereh; daun jeruk; jahe; 10 cabe rawit; garam; Air; 65 ml santan kara; minyak untuk menumis

Kunti Budiningrum @cook_7180721

Kepiting kuah kuning

Kunti Budiningrum @cook_7180721

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1 kgKepiting (4 ekor)
bumbu halus:
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1 sdmketumbar
2 buahkemiri
2 ruas jarikunyit
1 sdtmerica
bumbu pelengkap:
daun salam
sereh
daun jeruk
jahe
10cabe rawit
garam
Air
65 mlsantan kara
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rendam kepiting dengan air panas. Bersihkan kepiting, sikat sikat.
2

Siapkan bumbu halus bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, merica. Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan bumbu pelengkap daun jeruk, daun salam, sereh (digeprek), jahe (digeprek), cabe rawit biarkan utuh.
3

Tambahkan 1 liter air, masukkan santan kara aduk-aduk sampai tercampur. Masukkan kepitingnya.
4

Aduk-aduk sampai kepiting kemerahan. Koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula kalo masih kurang pas dikira-kira yaaa
5

Selamat mencoba. Kepiting kuah kuning siap dihidangnya dengan ulekan cabe dalam rebusan kalo suka pedas.