Mendol Singkong
Bismillaahirahmaanirahiim
23.06.24
Hai Moms...
Masa liburan telah tiba, ramai benar rumah saya, semua anak pada ngumpul.
Dan di saat itulah otak emak emak diperas untuk menghidangkan menu makanan ataupun cemilan yang disukai mereka.
Menu saya kali adalah cemilan berbahan dasar singkong yang diolah dengan bumbu sederhana namun tetap menghasilkan kudapan yang nikmat.
Singkong merupakan tanaman yang dimanfaatkan bagian umbinya diolah menjadi berbagai macam makanan, bisa diolah langsung dari umbinya atau dimanfaatkan pati nya atau diubah dulu menjadi tepung yang dikenal dengan istilah Mocaf (Modified Cassava Flour). Singkong kaya akan vitamin C, karbohidrat, serat dan mineral sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh, selain itu singkong cukup mengenyangkan sehingga dapat menggantikan peran nasi.
Mendol singkong adalah olahan modifikasi mendol tempe, mempunyai citarasa yang gurih. Sekilas resep ini hampir sama dengan combro, bedanya mendol singkong tidak menggunakan isian oncom, namun ada penambahan kelapa parut sehingga rasanya lebih gurih sedikit pedas dengan tekstur yang crunchy di luar, empuk di dalam.
Bagaimana resepnya, segera kepoin saja ya Moms
Semoga bisa memberikan inspirasi dan bermanfaat.
Mendol Singkong
Bismillaahirahmaanirahiim
23.06.24
Hai Moms...
Masa liburan telah tiba, ramai benar rumah saya, semua anak pada ngumpul.
Dan di saat itulah otak emak emak diperas untuk menghidangkan menu makanan ataupun cemilan yang disukai mereka.
Menu saya kali adalah cemilan berbahan dasar singkong yang diolah dengan bumbu sederhana namun tetap menghasilkan kudapan yang nikmat.
Singkong merupakan tanaman yang dimanfaatkan bagian umbinya diolah menjadi berbagai macam makanan, bisa diolah langsung dari umbinya atau dimanfaatkan pati nya atau diubah dulu menjadi tepung yang dikenal dengan istilah Mocaf (Modified Cassava Flour). Singkong kaya akan vitamin C, karbohidrat, serat dan mineral sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh, selain itu singkong cukup mengenyangkan sehingga dapat menggantikan peran nasi.
Mendol singkong adalah olahan modifikasi mendol tempe, mempunyai citarasa yang gurih. Sekilas resep ini hampir sama dengan combro, bedanya mendol singkong tidak menggunakan isian oncom, namun ada penambahan kelapa parut sehingga rasanya lebih gurih sedikit pedas dengan tekstur yang crunchy di luar, empuk di dalam.
Bagaimana resepnya, segera kepoin saja ya Moms
Semoga bisa memberikan inspirasi dan bermanfaat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan cuci bersih singkong dan kelapa
- 2
Parut singkong, kemudian peras untuk mengurangi kadar air.
Selain itu bertujuan untuk menghasilkan mendol singkong yang crunchy tidak liat.
- 3
Haluskan bumbu.
- 4
Campur singkong parut, kelapa parut, telur dan bumbu sampai rata.
Penggunaan telur fungsinya adalah meningkatkan nilai gizi dan sebagai perekat bahan. - 5
Bentuk bulat bulat sesuai selera.
Goreng dengan api sedang sampai matang berwarna kuning kecoklatan - 6
Mendol singkong yang gurih dengan tekstur crunchy dan lembut di dalam siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar