Usus Ayam Krispi
Bismillaahirahmaanirahiim
Hai Moms..
Resep saya kali ini adalah usus ayam krispi, yang bisa dijadikan cemilan ataupun teman nasi.
Ayam setelah dipotong dibedakan menjadi 2 bagian yaitu karkas dan non karkas. Bagian non karkas ini bisa dianggap sebagai hasil samping, dimana pemanfaatnya juga masih sangat terbatas. Bagian non karkas ini meliputi kepala, kaki, kulit dan jeroan.
Usus ayam merupakan salah satu bagian non karkas yang mempunyai nutrisi yang penting yaitu protein, vitamin, mineral dan lemak. Bagi anda yang mempunyai masalah dengan kadar kolesterol pada darah ada baiknya untuk membatasi mengkonsumsi usus, karena usus ayam merupakan salah satu pemicu naiknya kadar kolesterol dalam darah.
Cita rasa usus ayam krispi ini sangat gurih dan tidak amis, tentu saja teksturnya renyah namun tidak keras dengan menggunakan tepung tapioka Rose Brand dan tepung beras Rose Brand.
Tips untuk mendapatkan olahan usus yang tidak amis yaitu
- Cuci bersih usus ayam dengan air mengalir
- Lumuri usus dengan air jeruk nipis atau lemon atau bisa juga dengan cuka diamkan selama 5 menit
- Kemudian cuci bersih usus ayam
- Rebus usus dengan menambahkan daun salam atau daun jeruk.
Bagaimana resepnya...segera kepoin ya Moms
Semoga bisa memberi inspirasi dan bermanfaat
Usus Ayam Krispi
Bismillaahirahmaanirahiim
Hai Moms..
Resep saya kali ini adalah usus ayam krispi, yang bisa dijadikan cemilan ataupun teman nasi.
Ayam setelah dipotong dibedakan menjadi 2 bagian yaitu karkas dan non karkas. Bagian non karkas ini bisa dianggap sebagai hasil samping, dimana pemanfaatnya juga masih sangat terbatas. Bagian non karkas ini meliputi kepala, kaki, kulit dan jeroan.
Usus ayam merupakan salah satu bagian non karkas yang mempunyai nutrisi yang penting yaitu protein, vitamin, mineral dan lemak. Bagi anda yang mempunyai masalah dengan kadar kolesterol pada darah ada baiknya untuk membatasi mengkonsumsi usus, karena usus ayam merupakan salah satu pemicu naiknya kadar kolesterol dalam darah.
Cita rasa usus ayam krispi ini sangat gurih dan tidak amis, tentu saja teksturnya renyah namun tidak keras dengan menggunakan tepung tapioka Rose Brand dan tepung beras Rose Brand.
Tips untuk mendapatkan olahan usus yang tidak amis yaitu
- Cuci bersih usus ayam dengan air mengalir
- Lumuri usus dengan air jeruk nipis atau lemon atau bisa juga dengan cuka diamkan selama 5 menit
- Kemudian cuci bersih usus ayam
- Rebus usus dengan menambahkan daun salam atau daun jeruk.
Bagaimana resepnya...segera kepoin ya Moms
Semoga bisa memberi inspirasi dan bermanfaat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih usus ayam di bawah air mengalir
- 2
Lumuri usus ayam dengan air jeruk nipis atau air lemon atau cuka, diamkan selama 5 menit, boleh lebih
- 3
Cusi bersih usus di bawah air mengalir sekali lagi
- 4
Rebus usus dengan menambahkan daun salam dan daun jeruk.
Tujuan direbus disini selain untuk menghilangkan bau amis juga untuk mendapatkan usus ayam yang empuk.
- 5
Campur tepung tapioka Rose Brand, telur, ketumbar bubuk, garam dan penyedap rasa.
Jika terlalu kental boleh ditambahkan 1 sdm air. - 6
Masukan usus ke dalam bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan selama 15 menit
- 7
Campur tepung beras Rose Brand dan tepung tapioka Rose Brand sampai rata, bubuhi garam secukupnya.
- 8
Gulingkan usus ayam pada tepung kering sambil diremas-remas pelan, hingga semua bagian usus terselimuti tepung kering.
Ayak dengan saringan tepung agar tepung yang tidak menempel bisa rontok
- 9
Goreng pada minyak panas hingga matang dengan warna kuning kecoklatan
- 10
Usus Ayam krispi siap dihidangkan.
Olahan enak yang kaya gizi. Bisa dijadikan cemilan atau teman makan nasi putih.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar