Siapkan bumbu pencelup, uleg hingga halus bawang putih dan kencur, sisihkan.

Siapkan wadah, masukkan semua tepung (tepung terigu dan tepung beras), tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, dan masukkan semua bumbu pencelup termasuk daun bawang.

Tambahkan air aduk hingga tekstur adonan sedikit cair tapi masih terlihat kental.

Siapkan minyak, kemudian panaskan. Campurkan tempe kedalam adonan pastikan semua permukaan dilumuri adonan.

Goreng tempe yang sudah dilumuri adonan (pastikan tenggelam dalam minyak) hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Jika ingin lebih garing goreng agak sedikit lama.

Setelah digoreng, angkat kemudian tiriskan dan tempe mendoan siap di hidangkan.