Rendang Daging Sapi Pedas

Name: Rendang Daging Sapi Pedas
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 buah cabe keriting; 4 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 2 buah pala; 1 1/2 santan kara (menyesuaikan); 3 lembar daun salam; 2 ruas sereh; 3 ruas lengkuas; 1/2 sdt cengkeh; 1/2 sdt kaldu sapi bubuk; 1 sdt garam (menyesuaikan); 2 sdm gula jawa; Secukupnya air; 1 sachet bumbu instan rendang basah

Riyan Setiani @Dapuriyan

Cilacap

Pertama kalinya masak rendang, dan rasanya hampir mirip sama di bakul nasi padang hee

Lebih banyak

Rendang Daging Sapi Pedas

Riyan Setiani @Dapuriyan

Cilacap

Pertama kalinya masak rendang, dan rasanya hampir mirip sama di bakul nasi padang hee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 2 jam

3 orang

1 kgdaging sapi
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
7 buahcabe keriting
4 buahkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
2 buahpala
1 1/2santan kara (menyesuaikan)
3 lembardaun salam
2 ruassereh
3 ruaslengkuas
1/2 sdtcengkeh
1/2 sdtkaldu sapi bubuk
1 sdtgaram (menyesuaikan)
2 sdmgula jawa
Secukupnyaair
1 sachetbumbu instan rendang basah

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 2 jam

1

Haluskan semua bumbunya, ada bamer,baput, cabe, kemiri,pala,jinten dan kunir
2

Kemudian tumis bumbu halusnya, kasih sedikit air
3

Kemudan masukan gula jawa dan daun salam, lengkuas dan sereh,
4

Masukan daging sapi nya yang sudah di potong potong
5

Aduk aduk dan masukan cengkehnya
6

Masukan santan dan airnya secukupnya saja, tambahkan perasa nya garam, kaldu sapi,
7

Kemudian tutup, atau ungkep, masak sampai empuk
8

Masukan bumbu instanya, jngan semua, separuhnya aja
9

Madak sampai air mulai menyusut, jangan lupa koreksi rasa
10

Angkat jika sudah seperti ini
11

Rendang siap dinikmati