Financiers noix de coco coeur chocolat

Name: Financiers noix de coco coeur chocolat
Yield: 30 mini financiers
Cuisine: France
Ingredients: 3 blancs d’œufs; 140 g beurre (vous pouvez réduire un peu); 50 g farine; 80 g noix de coco râpée (ou poudre de noisette, d’amande); 150 g sucre GLACE; du chocolat fondu (noir, au lait, blanc)

Patisseriesdechoupie @patisseriesdechoupie

Des financiers à l’amande c’est bon 😋… mais à la noix de coco, et en plus avec un cœur chocolat, c’est encore meilleur (enfin pour moi 😁) ! Des petites gourmandises addictives faciles et rapides à réaliser !

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Financiers noix de coco coeur chocolat

Patisseriesdechoupie @patisseriesdechoupie

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Ingrédients

12 min

30 mini financiers

3blancs d’œufs
140 gbeurre (vous pouvez réduire un peu)
50 gfarine
80 gnoix de coco râpée (ou poudre de noisette, d’amande)
150 gsucre GLACE
du chocolat fondu (noir, au lait, blanc)

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Instructions de cuisine

12 min

1

Commencez par préchauffer votre four à 220°, en chaleur tournante de préférence.
2

Réalisez un beurre noisette c’est-à-dire faites fondre votre beurre dans une casserole, et ce, jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur noisette. Réservez.
3

Mélangez, ensemble, farine, sucre glace et noix de coco râpée.
4

Ajoutez au mélange les blancs d’œufs et fouettez vivement.
5

Terminez en incorporant votre beurre noisette tout en fouettant.
6

Versez votre préparation à financiers dans vos mini moules.
7

Enfournez pour environ 12 minutes si, comme moi, vous avez des moules vraiment petits. Poussez à 15-20 minutes si vous avez de plus gros moules. Surveillez bien, ça colore très vite !
8

À la sortie du four, démoulez vos financiers délicatement puis laissez-les refroidir totalement sur une grille.
9

Faites fondre un peu de chocolat et à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille, versez un peu de chocolat fondu dans les trous au centre de vos financiers.