Bawang bombay dan bawang putih dichopper terus ditumis sebentar hingga wangi, tambah garam, merica, dan masako

Daging fillet dichopper bareng dengan es batu

Campur bawang yg ditumis, sama daging ayam, parutan keju, garam merica vetsin, lada hitam, paprika. telur dan tepung tapioka, koreksi rasa dgn cara digoreng sebentar, kalau sudah oke kukus 30 menit

Buat 3 tepung coating, 1 tepung serbaguna kering campur paprika, 1 tepung serbaguna kering campur telur dan air dan paprika, 1 tepung roti campur paprika dan oregano

Potong ayam yg sudah dingin dan dikukus, coating dengan tepung kering, tepung basah dan tepung roti

Goreng hingga kuning keemasan. Untuk disimpan di kulkas goreng dulu sebntar