Tomates séchées à l’huile d’olive et graines de fenouil
Tomates séchées à l’huile d’olive et graines de fenouil
Instructions de cuisine
- 1
Lavez soigneusement les tomates. Coupez-les en deux et enlevez les pépins à l’aide d’une cuillère à café.
- 2
Déposez-les, sur une plaque allant au four tapissée du papier sulfurisé. Saupoudrer du sucre et du sel, et laissez reposer pendant 15 minutes. Préchauffez le four à 105 °C, et enfournez les tomates pour 4 heures de cuisson (en mode traditionnel). Les tomates sont séchées mais encore moelleuses.
- 3
À la sortie du four, déposez les tomates dans un plat, versez dessus le vinaigre de cidre et les graines de fenouil puis laissez mariner pendant 1 heure. Pendant ce temp’ portez une casserole d’eau à ébullition et plongez-y les bocaux et les couvercles pendant quelques minutes pour les stériliser. Sortez-les sur un torchon de cuisine propre.
- 4
Répartissez les tomes dans les deux bocaux, versez dessus le jus de la marinade, puis combler avec l’huile d’olive. Fermez les bocaux hermétiquement et
mettez-les au réfrigérateur. Dégustez deux semaines plus tard. Il, se garde pendant plusieurs mois au réfrigérateur.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Tomates cerises rôties sur un lit de burrata Tomates cerises rôties sur un lit de burrata
#apéroestival#globalapron2024 #tomatescerisesPartager en apéritif, les tomates cerises sucrées et les raisins secs apportent un petit douceur à la burrata.
-
Conserve de concassée de tomates, ail, basilic et oignon blanc Conserve de concassée de tomates, ail, basilic et oignon blanc
#globalapron2024 #monétéenconserve #tomates
-
Tomates entières surgelées 🍅 Tomates entières surgelées 🍅
#globalapron2024#monétéenconserve#tomates
-
Coulis de tomate sans cuisson 🍅 Coulis de tomate sans cuisson 🍅
#globalapron2024#monétéenconserve#tomates -
Filet de poulet grillé avec des « chips » de pommes de terre et de patate douce Filet de poulet grillé avec des « chips » de pommes de terre et de patate douce
Pour un déjeuner ou un dîner léger et équilibré.#poulet#globalapron2024 -
Salade de pommes de terre tièdes, harengs fumés et pourpiers Salade de pommes de terre tièdes, harengs fumés et pourpiers
#salade #pommesdeterre #harengfume#globalapron2024 -
Tartinade de tomates séchées Tartinade de tomates séchées
On continue avec les petites sauces apéro 😉😊L’idéal sont les tomates séchées déshydratées, pas celles qui sont dans l’huile, mais cela fonctionne quand mêmePour moi c’est facile d’en trouver , je suis proche de l’Italie(San Rémo) et donc j’en trouve sur leurs marchés 🙂Mais je pense qu’on en trouve chez Grand Frais ou ds les rayons épices en vrac de supermarché#recettesestivales#tomates#apéro
-
Jars Salad de pâtes, tomates cerise, thon et feta Jars Salad de pâtes, tomates cerise, thon et feta
#soupedemots2024 #globalapron2024C’est souvent la salade de pâtes qui à ma préférence, je vous propose aujourd’hui une de mes préférées. Fraîche et savoureuse elle est préparée avec peu d’ingrédients, juste des #tomates cerise, du #thon et de la #feta.
-
Fusilli tomates séchées, tomates jaunes et sardines Fusilli tomates séchées, tomates jaunes et sardines
Une recette qui est née pour une personne spéciale, car après tout "on cuisine en pensant à quelqu'un, sinon on est juste en train de préparer à manger"#monlivredecuisine
-
Salade de mesclun avec œufs farcis au thon Salade de mesclun avec œufs farcis au thon
#avisderecherche #mesclun #globalapron2024 -
-
Plus de recettes recommandées
Commentaires