Pikliz
Le pikliz qui viendrait de pikles (légumes crus en saumure vinaigré et agrumes) bon en accompagnement de plats haïtiens tels que le riz djon djon, bananes pezé,griots de porc ou poulet frit, poissons frits,acras...
c'est assez épicé mais peut-être se faire avec des piments végétariens ce n'est du tout une salade (les goûts et couleurs ne sont pas discutables mais perso je le consomme dans presque tout 😀)
À base de chou blanc, carottes, oignons et poivrons verts et rouges, huile végétale...
Pikliz
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Instructions de cuisine
- 1
Lavez,émincez finement les légumes,mettre dans un saladier puis dans un bol à part faire une vinaigrette avec les piments,liquides (vinaigre blanc, huile végétale et cube liquide,jus de citron), mélangez l'ensemble à la main avec des gants en plastique svp si piments antillais(ne frottez pas vos yeux 😛) et réservez le tout au frais jusqu'au service accompagné de bananes pezé griots et riz djon djon
Cooksnaps
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