Salade de boulgour aux tomates, courgette, olives, persil et saucisses épicées

Salade de boulgour aux tomates, courgette, olives, persil et saucisses épicées
Instructions de cuisine
- 1
Mettre le boulgour dans une marmite couvrir largement d'eau porter à ébullition
- 2
Baisser à feu doux cuire 10 minutes à couvert égoutter laisser refroidir
- 3
Laver la courgette la râper (astuce en lien)
- 4
Mettre le boulgour dans un grand plat creux ajouter la courgette
- 5
Laver les tomates les couper en cubes
- 6
Mélanger boulgour et courgette ajouter les tomates
- 7
Ôter les emballages des saucisses
- 8
Mélanger le contenu du plat couper les saucisses en tronçons
- 9
Ajouter les saucisses mélanger
- 10
Égoutter les olives les ajouter
- 11
Mélanger
- 12
Rincer et sécher le persil
- 13
Hacher le persil (astuce en lien) l'ajouter
- 14
Mélanger saler poivrer
- 15
Ajouter huile et vinaigre mélanger
- 16
Laver et sécher les piments les ajouter
- 17
C'est prêt !
- 18
Bon appétit 😋
Astuces

Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie

Comment remplacer de façon originale le vinaigre dans les sauces
Utiliser le melfor,une spécialité d Alsace vraiment délicieuse

Comment râper entièrement des carottes (ou courgettes etc…)
Lorsque j ai peu de légumes à râper j utilise une râpe manuelle j épluche les carottes (ou autre) sans couper l extrémité ce qui permet de râper le légume jusqu’au bout sans perte et sans risque de coupure
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