Κρέπες - Η κλασική συνταγή

Name: Κρέπες - Η κλασική συνταγή
Yield: Περίπου 10 κρέπες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 αυγά; 1 κούπα γάλα; 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 1 πρέζα ζάχαρη (την μύτη του κουταλιού του γλυκού); 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο και σε θερμοκρασία δωματίου); 1 κούπα αλεύρι γοχ

Depi @lovecooking_810

Ρόδος , Δωδεκάνησα

Αυτή η συνταγή είναι η καλύτερη που βρήκα μα και που δοκίμασα για κρέπες. Φτιάχνω μέχρι και 2 δόσεις !Για πρωινό μεσημεριανό και βραδινό! (Την βρήκα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου)
#τριλιζα #κολατσιό #πρωινό #Τριτηαπογευμα #Τεταρτηαπογευμα

Δες περισσότερα

Κρέπες - Η κλασική συνταγή

Depi @lovecooking_810

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

15 λεπτά+ αναμονή (1 ώρα)

Περίπου 10 κρέπες

Όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, επειδή αλλιώς θα σχηματιστούν βολαρακια και εμείς θέλουμε ένα ωραίο αερατο και λείο μείγμα
2αυγά
1 κούπαγάλα
1/4 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
1 πρέζαζάχαρη (την μύτη του κουταλιού του γλυκού)
2 κουταλιές της σούπαςβούτυρο (λιωμένο και σε θερμοκρασία δωματίου)
1 κούπααλεύρι γοχ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά+ αναμονή (1 ώρα)

1

Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και σπάμε μέσα τα 2 αυγά. Τα χτυπάμε με τον αναδευτή.
2

Παίρνουμε ένα μπρίκι ή ένα μικρό κατσαρολάκι ό,τι έχετε και λιώνουμε το βούτυρο. Το αφήνουμε πάνω στον πάγκο εργασίας για να κρυώσει. Αν θέλουμε να επισπεύσουμε την διαδικασία το αφήνουμε στο ψυγείο για λίγα λεπτά.
3

Ρίχνουμε το γάλα στο μπολ (πάντα σε θερμοκρασία δωματίου), την ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο.(Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε μια βανιλίνη για έξτρα γεύση ή 1 κτγλ εκχύλισμα βανίλιας)
4

Μετά ανακατεύουμε λίγο και ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο αφού όμως το έχουμε κοσκινίσει (πολύ σημαντικό αυτό).
5

Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ωραία λεία υφή.
6

Τώρα βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο ιδανικά 1 ώρα αλλά αν το αφήσετε περισσότερο ακόμα καλύτερα, αφού χρειάζεται να ξεκουραστεί και να δέσουν τα υλικά. Για τους ανυπόμονους μπορείτε και μισή ώρα με 45 λεπτά. Εγώ πάω θάλασσα και έχω φτιάξει από πριν το μείγμα έτσι ώστε όταν γυρίσω να το έχω έτοιμο 😊😉
7

Μετά από τον χρόνο αναμονής, βγάζουμε το μείγμα και τηγανίζουμε την κάθε κρέπα. Πιάνουμε μια μεγάλη κουτάλα και την γεμίζουμε ανάλογα με το πάχος που θέλουμε να έχει η κρέπα μας.
8

Ανάβουμε σε μέτρια φωτιά και βουτυρώνουμε το τηγάνι. Αντικολλητικό οπωσδήποτε αλλιώς θα κολλήσει. Την γυρίζουμε από την άλλη μεριά αφού έχει ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του τηγανιού.
9

Αν έχετε κρεπιέρα ακόμα καλύτερα.
10

Σερβίρουμε με πραλίνα φουντουκιού και με τριμμένο μπισκότο. Φυσικά μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε εσείς, να την κάνετε ακόμα και αλμυρή. Το αφήνω πάνω σας. Καλή επιτυχία 😋