▪️ Ξεκινάμε με το φύλλο, ανακατεύοντας 1 φλ αλεύρι με όλα τα υπόλοιπα υλικά της ενότητας.
▪️ Προσθέτουμε με το μάτι κι άλλο αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δε κολλάει στα χέρια μας.
▪️ Καλύπτουμε με μεμβράνη κι αφήνουμε 30' στο ψυγείο.
▪️ Όταν πάμε να ετοιμάσουμε τη πίτα, χωρίζουμε τη ζύμη στα 4.

▪️Στο μεταξύ, τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
▪️ Προσθέτουμε το κοτόπουλο.
▪️ Αφού θωρακιστεί, κλείνουμε το σκεύος με καπάκι και μαγειρεύουμε γύρω στα 25 λεπτά. Ανακατεύουμε περιοδικά και δε προσθέτουμε καθόλου νερό.
▪️ Μετά αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και το τυρί.
▪️ Ανακατεύουμε, δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τη γεύση στα γούστα μας.

▪️ Λαδώνουμε ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε πολύ αλεύρι στο πάγκο.
▪️ Παίρνουμε το 1/4 της ζύμης και ανοίγουμε χοντρό φύλλο.
▪️ Προσθέτουμε τη γέμιση κατά μήκος και κλείνουμε καλά σε χοντρό μοαστουνακι. Σφραγίζουμε τις ενώσεις με νερό. Μεταφέρουμε στο πυρέξ σε σαλιγκάρι.

▪️ Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν η ζύμη και η γέμιση. Το κάθε καινούριο μπαστουνάκια το τυλίγουμε στο πυρέξ γύρω απ' το προηγούμενο.
▪️ Αλείφουμε με το κρόκο.
▪️ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰C στις αντιστάσεις μέχρι να χρυσοκαφετίσει.

------------------------------------------------------

👉 Σημείωση:
Εννοείται πως μπορούμε απλά να έχουμε ένα φύλλο κάτω κι ένα πάνω. Λεπτομέρειες στη συνδεδεμένη συνταγή!