Dans un cul de moule, mettre la farine, sel et sucre glace. Mélanger au fouet. Former un puit.

Dans un autre cul de poule, mélanger l'œuf, la vanille et le beurre fondu refroidis. Verser ce mélange dans le puits et remuer avec une cuillère. Quand le liquide commence à bien être amalgamé, pétrir la pâte avec vos mains.
Former une grosse boule. Mettre la pâte dans un papier film et réserver 30 minutes au frigo.

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 mm.
Détailler la pâte avec un emporte pièce en forme de coeur. Couper le coeur en 2.

Façonner la forme d'un fantôme. Détailler les yeux avec une douille à pâtisserie lisse et la bouche avec un emporte pièce.

Disposer sur une plaque munie de papier sulfurisé ou silpat.

Cuisson au four 12 minutes à 175°C.
Laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace.