Coulis de Poivron Rouge
#cookpadapron2026
#ca2026
#poivrons
Le coulis de poivron rouge remplace le paprika et rend la sauce onctueuse et savoureuse.
Coulis de Poivron Rouge
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Le coulis de poivron rouge remplace le paprika et rend la sauce onctueuse et savoureuse.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Lavez les poivrons rouges, ôtez le pédoncule puis coupez en gros morceaux.
- 2
Cuire les morceaux de poivron à la vapeur dans un couscoussier pendant 30 minutes + -, faites le test avec la pointe du couteau, si c'est pas assez cuit laissez cuire 5 minutes de plus.(ou plus rapidement en cocotte pendant 5 à 7 minutes).
- 3
Incorporez le sel puis mixez les poivrons cuits pour obtenir une purée lisse.
- 4
Versez la purée dans une marmite et chauffer pour évaporer l'excès d'eau.
- 5
Pour la conservation vous pouvez remplir des gobelets, filmez puis placez au congélateur ou mettre dans des bocaux stérilisés.
Astuces
Vous pouvez retirer la peau des poivrons après cuisson, mais cela n'est pas nécessaire.
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