Cheese cake choclat blanc fruits rouge

Name: Cheese cake choclat blanc fruits rouge
Yield: Pour 12 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g biscuit type petit beurre; 100 g beurre; 250 g Philadelphia; 250 g crème fleurette; 200 g chocolat blanc; 2,5 feuille de gélatine; 200 g confiture de fruits rouge; 250 g crème fleurette; 250 g framboise

melodie Jelu @melodiejelu

#octobrerose

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Cheese cake choclat blanc fruits rouge

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Ingrédients

10 minutes

Pour 12 personnes

Biscuit
300 gbiscuit type petit beurre
100 gbeurre
Mousse cheescake
250 gPhiladelphia
250 gcrème fleurette
200 gchocolat blanc
Mousse framboise
2,5feuille de gélatine
200 gconfiture de fruits rouge
250 gcrème fleurette
Déco
250 gframboise

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Instructions de cuisine

10 minutes

1

Placer un papier cuisson dans le fond du moule et du rodhoid sur le tour
Faire fondre le beurre.
Émietter les biscuits et les mélanger au beurre.
Répartir la poudre dans le fond du moule en tassant bien
2

Mousse cheese cake :
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.
Dans un plat, déposer le Philadelphia. Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
Ajouter la crème fleurette et fouetter durant 2 minutes à l'aide d'un batteur.
3

Verser la mousse dans le fond de tarte en égalisation la surface
4

Faire tremper la gélatine à l'eau froide.
Faire chauffer la moitié la confiture
Hors du feu y ajouter la gélatine essorée et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
Ajouter le reste de la confiture
Monter la crème fleurette en crème montée et l'incorporer délicatement à la confiture
5

Verser la mousse framboise sur la mousse cheese cake en égalisation la surface
Placer au frais 3h
6

Démouler délicatement et réaliser la deco de votre choix