Lontong Mie Surabaya

Name: Lontong Mie Surabaya
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 keping mie kuning; secukupnya Lontong; 5 buah tahu,potong2; 200 gr taoge; 150 gr udang; 2 lmbr daun salam (saya skip karena kehabisan); 750 ml air; 4 btr bawang merah; 6 siung bawang putih; secukupnya Garam,gula dan kaldu bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; Bawang putih goreng; Cabe rawit; Petis udang; Bawang goreng; Irisan daun bawang / irisan seledri

Mama AL @Mama_Al

Sidoarjo

Source : @ge_aja_simple

Lontong mie merupakan makanan khas Surabaya,terdiri dari potongan lontong, mie kuning, tauge, dan tahu goreng,disiram dengan kuah kaldu gurih dan tentunya jangan lupa petisnya,karena ini ciri khas makanan ini.

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#MieBihunKwetiau
#KolakSurabaya_MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Source : @ge_aja_simple

Lebih banyak

Lontong Mie Surabaya

Mama AL @Mama_Al

Sidoarjo

Source : @ge_aja_simple

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5-6 porsi

2 kepingmie kuning
secukupnyaLontong
5 buahtahu,potong2
200 grtaoge
150 grudang
2 lmbrdaun salam (saya skip karena kehabisan)
750 mlair
Bumbu halus untuk kuah :
4 btrbawang merah
6 siungbawang putih
secukupnyaGaram,gula dan kaldu bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
Bahan sambal (jangan di skip karena khasnya di sini) :
Bawang putih goreng
Cabe rawit
Petis udang
Pelengkap :
Bawang goreng
Irisandaun bawang / irisan seledri

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng tahu hingga matang.
Rebus sebentar taoge.
Rebus mie hingga matang,sisihkan.
2

Untuk kuahnya,tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan udang,masak sampai berubah warna.
3

Tuang air,masak sampai mendidih,test rasa dulu,angkat.
4

Siapkan piring,taruh bawang putih 1-2 siung (sesuai selera),cabe rawit sesuai selera,tekan2 dengan sendok sampai halus,lalu beri petis udang.
5

Beri sedikit kuah udang,supaya mudah mengaduknya. Tata lontong,tahu,taoge dan mie diatasnya. Beri kuah udang,lalu taburi dengan daun bawang dan bawang goreng,sajikan.