Daging bumbu Age

Name: Daging bumbu Age
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging iris sesuai selera; 4 lbr daun jeruk; 4 lembar daun salam; 2 btng serai; 75 ml minyak goreng; 8 gr garam; 35 gr gula; 1/2 sachet royco sapi; 2 gr vitsin (4 sachet kecil); Koya kelapa dari 1 butir kelapa ukuran besar; 50-25 gr bawang putih; 75-35 gr bawang merah; 15-10 gr kemiri; 30-15 gr jahe; 20 gr kunyit segar / 2 gr kunyit bubuk; 20 gr lengkuas; 2.5 gr kencur; 5 gr ketumbar; 5 gr jintan; 1.5 gr bubuk pala; 1,5 gr Ladaku (1/2 sachet)

Dian Umroh @dian_umroh

Daging bumbu Age

Dian Umroh @dian_umroh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging iris sesuai selera
4 lbrdaun jeruk
4 lembardaun salam
2 btngserai
75 mlminyak goreng
8 grgaram
35 grgula
1/2 sachetroyco sapi
2 grvitsin (4 sachet kecil)
Koya kelapa dari 1 butir kelapa ukuran besar
Bumbu halus
50-25 grbawang putih
75-35 grbawang merah
15-10 grkemiri
30-15 grjahe
20 grkunyit segar / 2 gr kunyit bubuk
20 grlengkuas
2.5 grkencur
5 grketumbar
5 grjintan
1.5 grbubuk pala
1,5 grLadaku (1/2 sachet)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai hingga harum dan matikan kompor
2

Tambahkan garam, gula, penyedap dna daging yang sudah di iris2 di dalam bumbu yang di tumis tadi, aduk rata dan sisihkan
3

Tata daun salam di atas wajan, kemudian Tata daging yg sdh di marinasi diatas daun salam..
4

Nyalakan kompor, dan tutup wajan hingga agak menyusut dan empuk (jangan lupa test rasa ya)
5

Baru kemudian masukkan koyah kelapa... Aduk rata dan daging bumbu age siap di hidangkan