OBLOK OBLOK MBAYUNG (LEMBAYUNG) Khas Jawa Tengah

Name: OBLOK OBLOK MBAYUNG (LEMBAYUNG) Khas Jawa Tengah
Yield: 6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun lembayung muda; Secukupnya teri; 1/2 butir kelapa muda (diparut); 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 buah cabai; 1 Lembar Daun Salam; 1 jempol lengkuas (jika suka); 1 papan tempe; secukupnya Air; Secukupnya garam dan penyedap

Dapur Ngebul Bunda Zafran @cook_110856100

Kediri

Kalau pas mudik ke Jawa Tengah, ibu saya sering membuatkan masakan ini. Rasanya nikmat sekali dan selalu ngangenin.
Dimakan sama nasi, lauk ikan asin plus telur rebus udah pasti lahab banget 🥰

Lebih banyak

OBLOK OBLOK MBAYUNG (LEMBAYUNG) Khas Jawa Tengah

Dapur Ngebul Bunda Zafran @cook_110856100

Kediri

Kalau pas mudik ke Jawa Tengah, ibu saya sering membuatkan masakan ini. Rasanya nikmat sekali dan selalu ngangenin.
Dimakan sama nasi, lauk ikan asin plus telur rebus udah pasti lahab banget 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 Orang

1 ikatdaun lembayung muda
Secukupnyateri
1/2 butirkelapa muda (diparut)
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7 buahcabai
1 LembarDaun Salam
1 jempollengkuas (jika suka)
1 papantempe
secukupnyaAir
Secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih daun lembayung sambil diremas-remas sedikit
Kemudian iris tipis
2

Iris tempe kecil-kecil
3

Cuci bersih terinya
4

Parut kelapa muda (bisa manual atau beli di tukang sayur biasanya ada)
5

Uleg atau blender bawang merah, bawang putih, dan juga cabai hingga halus. Beri garam dan penyedap secukupnya
6

Satukan semua bahan kedalam panci. Masukkan daun salam dan lengkuas.
Kemudian beri air secukupnya
7

Jika suka pedas bisa tambahkan irisan cabai lagi. Masak hingga daun lembayung empuk dan bau langunya hilang.
8

Kalau rasanya sudah enak dan baunya harum semerbak. Sayur lembayung siap dihidangkan