Sayur lodeh pedas ayam kampung

Name: Sayur lodeh pedas ayam kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (berat 1 kg) potong sesuai selera; 50 gr lengkuas (iris tipis); 2 lbr daun jeruk; 500 ml air bersih; 1500 ml santan (dari 1/2 kelapa ukuran besar); 14 gr garam; 30 gr gula; 5 gr royco; 2 sachet vitsin ukuran kecil; 20 gr bawang putih; 15 gr bawang merah; 10 gr kemiri; 5 gr kencur; 15 gr kunyit; 15 gr cabai merah; 50-100 gr cabai rawit

Dian Umroh @dian_umroh

Sayur lodeh pedas ayam kampung

Dian Umroh @dian_umroh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (berat 1 kg) potong sesuai selera
50 grlengkuas (iris tipis)
2 lbrdaun jeruk
500 mlair bersih
1500 mlsantan (dari 1/2 kelapa ukuran besar)
14 grgaram
30 grgula
5 grroyco
2 sachetvitsin ukuran kecil
Bumbu halus
20 grbawang putih
15 grbawang merah
10 grkemiri
5 grkencur
15 grkunyit
15 grcabai merah
50-100 grcabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng bahan bumbu halus, kemudian haluskan
2

Didihkan air bersih, kemudian masukkan ayam kampung, bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, gulgar dan penyedap
3

Tutup dan ungkapan sampe air menyusut habis(tidak gosong), kalo kurang empuk bisa tambahkan air ya dan rebus sampai air menyusut / asat...
4

Kemudian masukkan santan, aduk2 dan test rasa...
5

Tunggu hingga santan tanak... Sayur lodeh pedes bisa di hidangkan