Pecak ikan asap

Name: Pecak ikan asap
Yield: 2 orang g
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong ikan asap cucut; 3 buah terong hijau kecil (@potong 8 bagian); 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 2 buah jeruk limo; 2 sendok makan kecap manis; Secukupnya gula merah; 1/2 sendok teh garam; Secukupnya penyedap; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 8 buah cabe merah/keriting; 3 buah cabe rawit; 1 ruas jahe; 1 sendok makan kacang goreng

ella fauziyah @Dapur_elzio

Awal mula kenal masakan ini ketika saya singgah ke rumah teman dan disajikan dengan menu ini alhamdulillah setelah recook hasilnya lumayan menyerupai (saya tambahkan terong hijau bulat) dan pastinya suami selalu doyan. Hehehehe...

Selamat mencoba 😀

Lebih banyak

Pecak ikan asap

ella fauziyah @Dapur_elzio

Selamat mencoba 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang g

10 potongikan asap cucut
3 buahterong hijau kecil (@potong 8 bagian)
1 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas
2 buahjeruk limo
2 sendok makankecap manis
Secukupnyagula merah
1/2 sendok tehgaram
Secukupnyapenyedap
Bumbu halus/ ulek:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
8 buahcabe merah/keriting
3 buahcabe rawit
1 ruasjahe
1 sendok makankacang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng ikan asap sampai berubah warna.
2

Tumis semua bumbu ulek diikuti dengan sereh, daun salam dan lengkuas sampai harum.
3

Masukan ikan asap yang telah digoreng sebelumnya, aduk-aduk.
4

Masukan air, kecap manis, garam, penyedap. Kemudian masukan terong hijau keci, aduk sampai air menyusut dan warna berubah, koreksi rasa.
5

Sajikan selagi hangat.