Ayam Goreng Telur Sambal Hijau

Name: Ayam Goreng Telur Sambal Hijau
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ayam; 1 btr telur; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdt bumbu penyedap bubuk rasa ayam; Minyak goreng; Bumbu halus:; secukupnya Garam & gula; 1/2 sdt merica; 2 sdt ketumbar; 8 siung bawang merah; 2 sdm kunyit bakar; 2 cm lengkuas; 3 butir kemiri; secukupnya Air untuk mengungkep ayam,; 10 buah cabai rawit hijau; 8 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah tomat hijau; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 50 ml minyak; 1/2 buah jeruk nipis; secukupnya penyedap rasa

Diah Apriyani @fdy24

Jakarta

Menu Ayam Goreng Telur bisa jadi salah satu pilihan lauk yang menggugah selera makan ya. Dan dalam 1 porsi (untuk 5 orang) ayam goreng telur ini mengandung 840 Kkal, Proteim 74 gram, Lemak 58 gr, karbohidrat 1 gr

Lebih banyak

Ayam Goreng Telur Sambal Hijau

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 - 60 menit

5 orang

250 grdaging ayam
1 btrtelur
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1 sdtbumbu penyedap bubuk rasa ayam
Minyak goreng
Bumbu halus:
secukupnyaGaram & gula
1/2 sdtmerica
2 sdtketumbar
8 siungbawang merah
2 sdmkunyit bakar
2 cmlengkuas
3 butirkemiri
secukupnyaAir untuk mengungkep ayam,
Bahan sambal ijo
10 buahcabai rawit hijau
8 butirbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahtomat hijau
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
50 mlminyak
1/2 buahjeruk nipis
secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

45 - 60 menit

1

Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan bumbu halus, diamkan selama 20 menit
2

Letakkan ayam & bumbu halus di atas wajan, tuang air. masak ayam hingga empuk & bumbu meresap sempurna, lalu angkat dan tiriskn
3

Celupkan ayam ke kocokan telur hingga rata berbalut telur
4

Panaskan minyak, goreng Ayam Goreng Telur hingga berwarna kuning kecoklatan
5

Angkat dan Ayam Goreng Telur siap disajikan
6

Untuk membuat sambal ijo :
- Rebus seluruh cabai dan tomat hingga layu. Angkat dan tiriskan.
- Ulek kasar seluruh bahan rebusan hingga lembut, dan sisihkan.
- Tumis sambal yang sudah di ulek, tambahkan daun jeruk, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk-aduk.
- Matikan kompor, beri perasan jeruk nipis, aduk, dan angkat.