Cuocere i funghi in padella con olio sale e un po' di peperoncino, poi metterlo da parte

Tagliare il pollo a dadini o a striscioline e passarlo nella farina

In un bicchiere mettere acqua,aceto,zucchero,salsa di soia e mescolare con un cucchiaio

Nella stessa padella dei funghi fare rosolare il pollo infarinato per qualche minuto(finché non risulterà dorato) e poi aggiungere il bicchiere con la salsa fatta prima

Girare per qualche minuto,dopodiché impiattare aggiungendo i funghi, che volendo possono essere incorporati direttamente al pollo nella padella.