Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les œufs avec le sucre.

Ajoutez la farine et la maïzena petit à petit et fouettez à nouveau.

Incorporez de la même façon la levure chimique et la crème fraîche.

Épluchez, épépinez et découpez les pommes en lamelles.

Faites-les revenir dans le beurre à la poêle environ 5 minutes sur feu doux.

Mélangez-les à la pâte et versez le tout dans un moule beurré.

Saupoudrez le dessus de sucre vanillé et enfournez pendant 30 - 35 minutes (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche).