Faire une pâte brisée maison ou utiliser une pâte toute prête que vous déposerez dans un plat à tarte.

Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir les oignons et les lardons pendant environ 5 minutes en mélangeant souvent.

Salez et poivrez légèrement.

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Piquez le fond de pâte avec une fourchette et badigeonnez le fond avec la moutarde.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, puis incorporez le fromage blanc, le sel, le poivre et la muscade.

Répartissez les oignons et les lardons sur le fond de pâte, et recouvrez avec l'appareil.