14. Ayam Ungkep Kuning

Name: 14. Ayam Ungkep Kuning
Yield: 4 - 6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam; 1 Buah Jeruk Nipis; 2 Lembar Daun Salam; 3 Lembar Daun Jeruk; 8 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 2 Ruas Kunyit; 1 Ruas Jahe; 1 Ruas Lengkuas; 2 Batang Sereh; 6 Butir Kemiri; 1 Sdm Ketumbar Bubuk; Secukupnya Garam, Lada, Gula Pasir dan Penyedap Rasa

Ambar3F @cook_ambar3f

Depok

#MealPrepPraktis
#GAS2025

Lebih banyak

14. Ayam Ungkep Kuning

Ambar3F @cook_ambar3f

Depok

#MealPrepPraktis
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

4 - 6 Orang

1 EkorAyam
1 BuahJeruk Nipis
2 LembarDaun Salam
3 LembarDaun Jeruk
Bumbu Halus
8 SiungBawang Merah
5 SiungBawang Putih
2 RuasKunyit
1 RuasJahe
1 RuasLengkuas
2 BatangSereh
6 ButirKemiri
1 SdmKetumbar Bubuk
SecukupnyaGaram, Lada, Gula Pasir dan Penyedap Rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Siapkan Bahan².
Cuci Ayam sampai bersih dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan ±15 menit. Lalu cuci kembali.
Cuci sampai bersih bahan² bumbu halus. Lalu giling bumbu²
2

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
3

Lalu masukkan ayam, garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa. Lalu beri sedikit air. Tutup ayam (ungkep) sampai air menyusut
4

Jika sudah menyusut, angkat lalu taro di wadah yg tertutup dan simpan dalam freezer.