Ayam suir pedas hajatan

Name: Ayam suir pedas hajatan
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam (me: dada fillet); Secukupnya ceker (bisa skip); 6 buah Bamer; 4 buah Baput; 2 buah Cabe merah/ kriting; 6 buah rawit; 2 buah kemiri; 1 buah bawang bombay; 1 buah sereh; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas; 1 Sdm garam; 1 sdt totole; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt merica; 2 Sdm Saus Tiram; 5 Sdm Kecap manis; 1 Sdm saos tomat; secukupnya Air rebusan ayam

Life with Rakhma @lifewithrakhma

France

Kangen banget makanan hajatan, lg ada stok ayam langsung bikin ayam suir ini, lg ada stok ceker juga jd sekalian aku tambahin..ini aku buat pedes karna ga terlalu suka yg terlalu manis. Ampun nikmat banget tinggal dimakan pake nasi n sayur sop.. Dijamin nambah nasi berkali2.. Yuk gaskeun recook manteman..

Lebih banyak

Ayam suir pedas hajatan

Life with Rakhma @lifewithrakhma

France

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

500 grayam (me: dada fillet)
Secukupnyaceker (bisa skip)
Bumbu halus
6 buahBamer
4 buahBaput
2 buahCabe merah/ kriting
6 buahrawit
2 buahkemiri
Bahan Cemplung
1 buahbawang bombay
1 buahsereh
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas
Bumbu2
1 Sdmgaram
1 sdttotole
1 sdtgula pasir
1/4 sdtmerica
2 SdmSaus Tiram
5 SdmKecap manis
1 Sdmsaos tomat
secukupnyaAir rebusan ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam dan ceker sampai matang, angkat dan sisihkan air rebusannya
2

Suir2 ayam
3

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum
4

Lalu masukan daun jeruk, sereh,lengkuas, daun salam dan bawang bombay. Aduk rata Kemudian masukan ayam suir,lalu ceker dan aduk lagi..
5

Masukan semua bumbu2 aduk merata dan tambahkan air rebusan ayam secukupnya sampai ayam terendam (kurleb 350 ml).
6

Masak sampai air menyusut, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan