🥕Carottes feuilletées (trompe l'oeil)
Instructions de cuisine
- 1
Préparer les cônes en papier aluminium ou en inox. Les huiler légèrement.
- 2
Dérouler et découper la pâte feuilletée avec des bandes de 2 cm de large
- 3
Découper un petit carré de la bande et placez le au bout du cône. Puis enrouler délicatement la bande autour du cône en faisant chevaucher la pâte.
- 4
Préparer la dorure : Battre l'oeuf avec une fourchette avec la moitié de son blanc. Badigeonner la dorure sur les feuilletée en forme de carottes à l'aide d'un pinceau. Cuisson au four à 180°C pendant 25 minutes.
- 5
Sortir du four, laisser refroidir et démouler délicatement les carottes feuilletées.
- 6
Garnir la poche à douille de fromage et garnir l'intérieur des carottes.
- 7
Ajouter un brin de persil ou de fanes de carottes pour la déco.
- 8
Un trompe l'oeil idéal à servir pour l'apéritif de Pâques.
- 9
- 10
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