Dans un saladier cassez les œufs.

Ensuite incorporez le sucre, la vanille et la pincée de sel puis battez le tout au batteur électrique pendant 4 minutes.

Ensuite incorporez l'huile puis le lait.

Ensuite prélevez l'équivalent d'1 cc de farine et incorporez la aux fruits confits, mélangez le tout afin de couvrir les fruits confits de farine.

Tamisez le reste d'eau farine avec la levure chimique puis les incorporez au premier mélange.

Ensuite incorporez les fruits confits.

Remplissez les caissettes au 2/3.

Enfournez à 180 degrés pendant 18 minutes + -, le temps de cuisson dépend du four, de la taille des caissettes, tu temps,...

Déposez les madeleines chaudes sur une grille pour qu'ils refroidissent.