Commencer par éplucher vos légumes puis couper les en morceaux. Placez les dans un autocuiseur salé. Puis ajouter de l'eau jusqu'au dessus des légumes en mode cuisson sous pression pendant 8 minutes.

Une fois les légumes cuits placer les légumes dans le bol inox du MAGIMIX avec le beurre ainsi que l'eau ou le lait. Mixer en programme expert vitesse 6 pendant 1 à 2 minutes en augmentant progressivement jusqu'à la vitesse 13 avec le bouchon. N'hésitez pas à relancer si il reste quelques morceaux,afin d'obtenir une purée onctueuse. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Si vous n'avez pas de MAGIMIX vous pouvez faire au presse-purée.

Servir bien chaud et dégustez. Pour plus de saveurs vous pouvez ajouter une pincée de muscade et un peu de persil.