Brioche forme Florale
Fleurissez votre table avec cette brioche pleine de tendresse., offrez un bouquet de tendresse avec ces brioches moelleuses en forme de fleurs. Parfumées à la vanille, garnies d’amandes râpées, elles célèbrent le printemps et la gourmandise avec élégance. Un moment sucré, à partager en famille ou entre amis.
#pâques2025
Brioche forme Florale
Fleurissez votre table avec cette brioche pleine de tendresse., offrez un bouquet de tendresse avec ces brioches moelleuses en forme de fleurs. Parfumées à la vanille, garnies d’amandes râpées, elles célèbrent le printemps et la gourmandise avec élégance. Un moment sucré, à partager en famille ou entre amis.
#pâques2025
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un bol, dilue la levure sèche dans le lait tiède avec une cuillère de sucre. Laisse reposer 10 minutes.
- 2
Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, la vanille en poudre, la crème épaisse, l’œuf entier + le blanc, puis ajoute la levure activée.
Commence à pétrir, puis incorpore la margarine ramollie en petits morceaux.
Pétris jusqu’à obtention d’une pâte souple, lisse et élastique (environ 10 à 15 minutes).
Couvre et laisse lever dans un endroit tiède pendant environ 1h, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- 3
Façonnage floral :
Dégaze la pâte, puis divise-la en boules de 120 g.
Prends une boule, divise-la en 6 petites boules égales de 20 g.
- 4
Étale chaque petite boule en rond, garnis d’un peu d’amandes râpées au centre comme sur la photo,
- 5
Replie et à l'aide d'un couteau diviser en deux pour former une rose.
- 6
Dispose les fleurs dans un moule beurré.
Laisse reposer les brioches façonnées pendant 30 à 40 minutes à couvert.
Badigeonne-les avec le mélange de jaune d’œuf + lait + sucre pour une belle dorure.
Fais cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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