Pain brioché aux olives 🌾🫒
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans la cuve du pétrin mettez la farine, le sucre, la levure boulangère, et le sel.
- 2
Mélangez le tout puis incorporez l'huile, et loeuf battu dans l'eau tiède.
- 3
Pétrissez la pâte à vitesse moyenne pendant 5 minutes.
- 4
Ensuite incorporez la cuillère à soupe de beurre mou et pétrissez la pâte pendant 5 minutes.
- 5
Formez une boule, couvrez avec un torchon et laissez pousser pendant 1 heure.
- 6
Ensuite dégagez la pâte sans la pétrir puis formez une boule.
- 7
Façonnez le pain puis déposez sur un plateau couvert de papier sulfurisé.
- 8
Couvrez avec un torchon et laissez lever.
- 9
Une fois le pain levé scarifiez avec une lame.
- 10
Ensuite badigeonner d'œuf.
- 11
Agrémentez le pain d'olives et de grains de pain.
- 12
- 13
Enfournez à 180 degrés pendant 18 minutes + -.
- 14
Attendez que le pain refroidisse un peu pour le découper.
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